Roti Jahe Di Rumah: Resep, Termasuk Dengan Lapisan Gula, Foto Dan Video

2025 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 12:43

Roti jahe DIY: mengisi rumah dengan dongeng Natal

Selama liburan musim dingin, rumah-rumah dipenuhi dengan aroma jarum cemara segar, jeruk keprok, dan roti jahe. Proses pembuatan pastry ini sangat menarik sehingga orang dewasa dan anak-anak pun dengan senang hati berpartisipasi di dalamnya. Vas dengan kelezatan yang didekorasi dengan indah dengan glasir diletakkan di atas meja, dan juga dibungkus dengan hati-hati dalam tas hadiah untuk orang yang dicintai.

Resep roti jahe langkah demi langkah

Selama beberapa tahun terakhir, saya sangat ingin membuat roti jahe. Tapi pekerjaan sehari-hari tidak memberiku waktu untuk melakukannya. Tahun lalu, keajaiban akhirnya terjadi. Sudah pada bulan Oktober, saya menerima cetakan bertema liburan yang dipesan di toko online, dan putri saya dan saya mulai dengan sabar menunggu liburan. Pada malam Natal, saya mulai mencari resep roti jahe dan memilih salah satu yang menurut saya paling menarik. Saya membaginya dengan Anda juga.

Bahan:

• 375 g tepung;
• 115 g mentega;
• 155 g madu cair;
• 65 g gula merah;
• 1 telur;
• 1/2 sdt soda;
• 1/2 sdt kayu manis bubuk;
• 1/2 sdt jahe giling;
• 1/4 sdt lada hitam giling;
• 1/2 sdt pala giling.

Persiapan:

1. Siapkan bahan Anda. Keluarkan mentega dari lemari es selama setengah jam memasak.

   

   Untuk menyiapkan adonan, Anda membutuhkan mentega pada suhu ruangan

2. Masukkan mentega lembut dan gula yang sudah diiris ke dalam mangkuk.

   

   Agar lebih mudah mencampurkan bahan adonan pertama, potong mentega kecil-kecil

3. Kocok hingga halus.

   

   Kocok campuran sampai kristal gula larut sepenuhnya

4. Kocok telur dan tuangkan madu cair, kocok dengan mixer sampai lembut.

   

   Jika madu membeku, lelehkan dulu

5. Tambahkan bumbu dan soda, campur dengan mixer.

   

   Jumlah bumbu dapat disesuaikan dengan selera Anda

6. Tanpa henti mengaduk, sedikit demi sedikit tambahkan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan. Pada tahap ini, mixer harus disisihkan karena lebih mudah untuk mengerjakan adonan dengan spatula.

   

   Agar adonan lebih empuk, disarankan mengayak tepung sebanyak 1-3 kali

7. Uleni adonan hingga tepung habis.

   

   Adonan yang hampir jadi paling baik diremas dengan spatula masak.

8. Gulung adonan menjadi bola, bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 1-2 jam atau lebih.

   

   Dinginkan adonan secara menyeluruh sebelum membentuk roti jahe.

9. Panaskan oven sampai 175 derajat.

   

   Panaskan oven sekitar seperempat jam sebelum memanggang roti jahe

10. Potong adonan menjadi dua. Taruh satu bagian di lemari es, taruh bagian lainnya di selembar kertas.

    

    Gunakan selembar kertas roti agar adonan tidak menempel pada permukaan kerja

11. Tutupi dengan lembaran lain dan gulung menjadi lapisan setebal 0,5 cm.

    

    Ketebalan blanko untuk roti jahe tidak boleh lebih dari 5 mm

12. Gunakan cetakan untuk membuat roti jahe kosong.

    

    Roti jahe bisa dibentuk dalam bentuk apapun

13. Sebarkan bagian yang kosong di atas loyang yang dilapisi kertas.

    

    Agar roti jahe tidak gosong, jangan lupa lapisi loyang dengan kertas

14. Panggang roti jahe selama 7 hingga 12 menit. Segera setelah pastry berwarna kecoklatan, camilan bisa dikeluarkan dari oven.

    

    Waktu memanggang roti jahe tergantung selera dan ketebalan adonan

15. Taruh kue jahe yang sudah jadi di atas piring, taburi dengan gula bubuk atau hiasi dengan gambar glasir.

    

    Menghias roti jahe adalah alasan yang bagus untuk membiarkan imajinasi Anda menjadi liar

Cara membuat icing dan menghias roti jahe

Penggunaan yang paling umum untuk mendekorasi roti jahe dan kue kering adalah lapisan gula kental yang dibuat dari gula bubuk. Dalam bentuk aslinya, produk ini berwarna putih salju, tetapi dapat dengan mudah diwarnai dengan warna yang diinginkan menggunakan pewarna makanan.

Bahan:

• 1 putih telur;
• 200 g gula halus bubuk;
• 2-5 tetes jus lemon.

Persiapan:

1. Kocok putih telur pada suhu kamar.

   

   Kocok protein perlahan selama 30 detik

2. Terus berdetak, secara bertahap tambahkan gula es yang diayak, tambahkan beberapa tetes jus lemon.

   

   Tuang bubuk ke dalam protein dalam porsi kecil

3. Saat frosting menjadi putih, gerakkan pengocok di atas talenan atau piring untuk membentuk potongan frosting. Produk jadi harus mempertahankan bentuknya setidaknya selama 10 detik.

   

   Lapisan gula yang sudah jadi harus menahan bentuknya selama 10 detik atau lebih

4. Bagi frosting menjadi beberapa bagian dan warnai warna yang diinginkan dengan pewarna makanan.

   

   Untuk mewarnai glasir, gunakan pewarna makanan dengan warna yang Anda butuhkan

5. Tempatkan lapisan gula yang sudah jadi di dalam kantong memasak dengan lampiran. Jika tidak ada lampiran, cukup potong sudut kantong dan peras frosting melalui lubang mini yang dihasilkan.

   

   Kantong glasir harus dipotong dengan sangat hati-hati, jika tidak lubangnya akan terlalu besar dan pola yang rapi tidak akan berfungsi

6. Hiasi kue jahe dan biarkan glasir benar-benar kering.

   

   Mendekorasi roti jahe dengan lapisan gula akan membawa kesenangan bagi semua anggota keluarga

Video: cara membuat kue jahe dengan icing

Jika Anda juga suka memberi orang yang Anda cintai sebuah dongeng dan menyenangkan mereka dengan roti jahe yang harum, enak dan indah, pastikan untuk menulis resep Anda untuk membuat kelezatan ini di kolom komentar di bawah. Semoga liburan Anda menyenangkan!