Khachapuri Imeretian Asli: Resep Dengan Foto Langkah Demi Langkah, Yang Membedakannya Dari Hidangan Megrelian

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Kami meletakkan meja yang besar: kami memanggang khachapuri dengan gaya Imeretian

Di antara semua jenis khachapuri, resep Imeretian adalah yang paling umum. Tortilla merah panas yang diisi dengan keju akan mengubah makanan sehari-hari biasa menjadi hari libur. Di Georgia, hidangan ini disebut imeruli.

Fitur resep khachapuri Imeretian

Imeruli sering disalahartikan dengan hidangan daerah Georgia lainnya - Megrelian khachapuri. Memang ada kesamaan di antara keduanya. Tetapi perbedaannya adalah sebagai berikut:

• imeruli dimasak secara eksklusif dalam wajan, dan bukan dalam oven;
• hanya adonan bebas ragi dengan yogurt atau air yang digunakan;
• semua isian imeruli ada di dalam roti pipih, dan Megrelian khachapuri juga memiliki lapisan luar keju.

Megrelian khachapuri dimakan sangat panas, tetapi imeruli dapat dibawa bersama Anda di jalan dan dikonsumsi dingin.

Resep imeruli tradisional

Untuk menyiapkan adonan, Anda membutuhkan produk khusus - yogurt. Dalam hal ini, kue akan menjadi empuk dan sedikit bersisik.

Matsoni adalah produk susu fermentasi Georgia

Produk untuk satu kue:

• 100 g yogurt;
• 2 telur;
• 220-250 g tepung;
• 1/2 sdt garam;
• 100 g suluguni;
• mentega.

Resep:

1. Campur yogurt dan telur. Tambahkan garam.

   

   Telur matsoni - dasar resep imeruli klasik

2. Ayak tepung.

   

   Mengayak tepung membuat adonan lebih kenyal dan lapang

3. Uleni adonan yang lembut dan diamkan selama 15 menit.

   

   Hal utama adalah jangan menguleni adonan untuk khachapuri, jika tidak kue akan menjadi keras

4. Parut suluguni.

   

   Suluguni dibutuhkan tanpa aditif dan pewarna asing

5. Tambahkan telur. Menggerakkan.

   

   Jika telur memiliki kuning telur yang cerah, maka isinya akan lebih menggugah selera.

6. Uleni adonan dengan tangan Anda menjadi kue. Letakkan isinya.

   

   Sebarkan isian dengan lekukan dari pinggir kue sekitar 1,5-2 cm

7. Sekarang Anda perlu mengumpulkan tepi kue ke arah tengah.

   

   Saat membentuk imeruli, usahakan untuk tidak merobek adonan yang empuk

8. Jepit ujungnya.

   

   Tutupi isian dengan rapat di dalam khachapuri imeruli agar tidak bocor saat menggoreng

9. Ubah bola adonan menjadi kue pipih, uleni khachapuri dengan tangan Anda.

   

   Imeruli harus dibentuk dengan gerakan yang sangat rapi, jika tidak isian akan menembus adonan dan hidangan akan rusak

10. Goreng khachapuri dalam wajan yang telah dipanaskan sebelumnya tanpa minyak selama 7-8 menit di setiap sisi.

    

    Goreng khachapuri imeruli dengan api kecil

11. Sajikan hidangan yang sudah jadi panas, olesi dengan mentega.

    

    Khachapuri imeruli - hidangan cepat dan sangat lezat dari masakan Georgia

Video: khachapuri imeruli di kefir

Setelah bepergian ke Georgia, kami sering menyiapkan masakan Georgia. Para tamu selalu terkejut dengan suguhan seperti itu dan dengan rela mencicipi resep baru. Khachapuri dalam gaya Imeretian adalah hidangan favorit kami. Ini sempurna untuk hidangan pembuka untuk meja pesta, dan sebagai sarapan yang lezat.

Memasak khachapuri tertutup ala Imeret sama sekali tidak sulit. Mengetahui resep pastinya dan beberapa trik, Anda dapat memanjakan keluarga Anda dengan hidangan Georgia atau mengejutkan tamu dengan keterampilan kuliner Anda.