Kue Custard: Resep Langkah Demi Langkah Untuk Hidangan Paskah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Pada malam Paskah yang Cerah: menyiapkan kue puding

Hari libur utama umat Kristen Ortodoks tidak jauh - Paskah, Kebangkitan Kristus yang Cerah. Pada hari ini, tuan rumah menyiapkan hidangan terbaik, tetapi kue Paskah tradisional tetap menjadi mahkota meja. Tidak ada resep tunggal untuk persiapannya, setiap nyonya rumah memiliki caranya sendiri dan rahasianya sendiri. Kami menawarkan Anda untuk membuat kue yang lembut, lapang, dan beraroma di atas kue choux. Resepnya sangat sederhana, dan Anda pasti akan sangat menyukai hasilnya.

Cara membuat kue Paskah puding

Ingatlah bahwa semua makanan harus sangat segar. Jika tidak, kue mungkin tidak akan mengembang atau berubah menjadi keras.

Anda akan perlu:

• 200 g susu;
• 720 g tepung;
• 100 g aprikot kering;
• 10 g garam;
• 15 g ragi kering;
• 20 g gula vanila;
• 50 g brendi;
• 100 g margarin lembut;
• 40 g krim asam;
• 100 g mentega;
• 6 telur;
• 150 g gula.

1. Kocok 2 butir telur dengan 50 g gula pasir.

   

   Hancurkan dengan baik dan kocok telur dengan gula

2. Tambahkan tepung (120 g) ke dalam campuran, aduk dan tuangkan susu, sebelumnya didihkan. Aduk hingga rata dan dinginkan.

   

   Sedikit tepung dengan susu panas - dan kue choux hampir siap

3. Hancurkan gula (100 g) dengan sisa telur (4 pcs.), Tambahkan krim asam dan mentega cair dengan margarin secara bertahap.

   

   Campurkan mentega, margarin, krim asam dan telur

4. Sekarang tambahkan 600 g tepung yang sudah diayak, gula vanila, ragi. Bumbui dengan garam dan tambahkan cognac terakhir.

5. Gabungkan massa tepung yang tercampur rata dengan adonan yang diseduh. Tuang aprikot kering cincang, beri tulang tepung, dan aduk hingga merata.

   

   Campur semua produk adonan yang sudah disiapkan

6. Tutupi adonan yang sudah disiapkan di piring dalam dengan handuk dan biarkan selama 2 jam di tempat yang hangat. Selama waktu ini, uleni adonan 2-3 kali.

   

   Biarkan adonan mengembang karena hangat

7. Olesi cetakan dengan mentega dan olesi adonan hingga sepertiga dari tinggi. Tutupi cetakan dengan serbet dan biarkan hingga adonan hampir habis.

   

   Bagi adonan menjadi beberapa cetakan dan biarkan mengembang.

8. Masukkan tusuk sate panjang ke tengah loyang adonan. Ini akan membantu kue mengembang lebih merata saat dipanggang. Panaskan oven dengan suhu 180–200 ° C, tempatkan kue dan panggang sampai empuk. Saat permukaan kue tertutup kulit cokelat keemasan, tusuk dengan tusuk sate: jika sudah kering, Anda bisa mengeluarkan makanan yang dipanggang.

   

   Tusuk di tengah cetakan adonan akan memungkinkan kue mengembang secara merata

9. Sekarang Anda bisa menutupi kue dengan lapisan gula. Baginya, kocok 1 protein dengan 2 sdm. l. gula dan tambahkan beberapa tetes jus lemon. Hiasi kue di atas lapisan gula sesuai keinginan.

   

   Hiasi kue yang sudah jadi dengan taburan icing dan pastry

Ngomong-ngomong, jika Anda memiliki pembuat roti di rumah, pastikan untuk mencoba membuat kue di dalamnya. Kami telah melakukan ini lebih dari satu kali: perangkat ini sangat memudahkan pekerjaan, yang utama adalah menambahkan produk tepat waktu. Ternyata sangat enak, seperti dari kompor Rusia. Saya membuat beberapa kue untuk keluarga dan teman. Benar, saya memperhatikan sebuah pola: kue Paskah pertama ternyata sangat tinggi, tutupnya hampir tidak diangkat, yang kedua - sedikit lebih rendah, yah, lebih jauh dalam perkembangan yang sama. Mungkin, tekniknya juga bosan dengan pekerjaan yang lama.

Video: cara memanggang kue Paskah di atas kue choux

Kami harap Anda tertarik dengan resep kami, dan Anda akan mencoba membuat kue custard untuk memastikan kelezatannya. Selamat Paskah dan selamat makan!