Bakso Swedia: Resep Langkah Demi Langkah Dari Ikea Dan Dari Jamie Oliver Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Hidangan Favorit Carlson: Memasak Bakso Swedia dengan Saus

Ingat apa yang dinikmati Carlson saat mengunjungi Kid? Nah, tentu saja bakso! Di Swedia, mereka dianggap sebagai hidangan tradisional buatan sendiri dan dicintai oleh semua orang - baik anak-anak maupun orang dewasa. Hidangan ini sangat ideal untuk makan siang atau makan malam yang lezat bersama keluarga.

Resep bakso klasik Swedia

Bakso empuk dalam krim adalah makanan klasik dari genre ini. Hiasi dengan kentang tumbuk, dan hidangan lezat sudah siap!

Bahan bakso:

• 500 g daging babi dan sapi cincang;
• 100 ml susu;
• 1 telur;
• 50 g roti putih;
• 1 bawang;
• sejumput pala;
• garam dan lada hitam secukupnya.

Produk untuk saus:

• 1 sendok teh. l. mentega;
• 1 sendok teh. l. tepung terigu;
• 200 ml krim (20%);
• 200 ml kaldu ayam atau sapi;
• garam secukupnya.

Resep:

1. Campur roti putih tanpa remah dengan susu.

   

   Roti bisa diganti dengan rusks dalam jumlah yang sama

2. Parut bawang.

   

   Bawang yang diparut halus memberikan tekstur yang lembut pada daging cincang

3. Campur daging cincang dengan roti yang dibasahi susu, telur, bawang bombay dan bumbu halus.

   

   Daging cincang untuk bakso harus tercampur rata

4. Tutupi loyang dengan kertas roti. Bentuk bakso dari daging cincang dan taruh di atas loyang. Panggang selama 30 menit dengan suhu 200 ° C.

   

   Memanggang daripada menggoreng membuat bakso kurang bergizi.

5. Goreng tepung dengan mentega.

   

   Tepung harus agak kecokelatan

6. Di dalam panci, sementara itu, didihkan krim dan kaldu. Tambahkan tepung goreng ke dalamnya, aduk dan bumbui dengan garam.

   

   Saus harus dibuat dengan ketebalan sedang

7. Masukkan bakso panggang ke dalam wajan dan tuangkan di atas saus. Rebus selama 10 menit dengan api sedang.

   

   Bakso dengan saus krim paling baik direbus di bawah tutupnya

8. Bakso yang sudah jadi sesuai resep klasik bisa ditaburi bumbu cincang.

   

   Bakso siap pakai sesuai resep klasik harus disajikan panas-panas

Bakso Jamie Oliver

Jamie Oliver adalah promotor mapan untuk makanan buatan sendiri yang lezat dan sehat. Resep bakso Swedia-nya berbeda dengan yang klasik, tapi tidak kalah enaknya. Rahasia hidangan ini terletak pada teknik kuliner yang tidak biasa - flambing.

Bahan:

• 500 g daging cincang campur (babi-sapi);
• 50 g adas segar;
• 1 sendok teh biji jintan;
• 50 ml vodka;
• 3 sdm. l. minyak zaitun;
• 3 sdm. l. selai cranberry;
• 100 ml krim;
• garam dan merica secukupnya.

Resep:

1. Cincang halus daun adas.

   

   Hanya adas segar yang cocok untuk bakso

2. Tambahkan dill, garam dan lada hitam ke daging cincang. Campuran.

   

   Daging cincang harus tercampur rata

3. Bentuk dan goreng bakso, taburi biji jintan, lalu flambe. Ini dilakukan seperti ini: api di bawah wajan meningkat secara maksimal, bakso dituangkan dengan vodka dan dibakar. Saat flambbing, wajan harus dikocok agar bakso diolah dengan api secara merata. Seluruh proses tidak boleh lebih dari 1 menit.

   

   Proses flambing bekerja paling baik di wajan berdinding tebal.

4. Lalu campur krim dan selai cranberry. Garam saus dan tuangkan bakso ke atasnya. Rebus selama 10 menit.

   

   Bakso dalam saus dalam wajan bisa ditaburi bumbu cincang segar

5. Sajikan bakso Jamie Oliver dengan kentang tumbuk dan saus lingonberry.

   

   Bakso Swedia dari Jamie Oliver memiliki rasa yang kaya dan aroma yang tidak biasa

Bakso dengan saus krim sesuai resep dari IKEA

Bakso empuk, yang disajikan di kafe toko IKEA, telah lama menjadi populer. Namun, sama sekali tidak sulit untuk mengulanginya di rumah, cukup mengamati proporsi dan teknologi memasak.

Bahan:

• 300 g daging sapi cincang;
• 300 g daging babi cincang tanpa lemak;
• 1 telur;
• 1 bawang;
• 70 g remah roti;
• 2 kentang rebus sedang;
• 250 ml krim (10%);
• 150 ml air untuk saus dan 50 ml untuk kerupuk;
• 2 sdm. l. tepung;
• 4 sdm. l. minyak sayur;
• garam putih dan lada hitam secukupnya.

Resep:

1. Goreng bawang cincang halus dalam minyak sayur (2 sendok makan).

   

   Aduk bawang setiap saat selama menggoreng.

2. Rendam kerupuk di dalam air.

   

   Kerupuk harus menyerap semua air

3. Hancurkan dua buah kentang rebus.

   

   Bilas kentang sampai halus

4. Campur kentang dengan remah roti, bawang bombay, daging cincang, telur dan rempah-rempah. Aduk massa dan cetakan bakso kecil darinya, goreng dalam minyak sayur (2 sdm. L.).

   

   Pastikan bakso tidak gosong

5. Untuk sausnya, campur krim dengan air dan didihkan. Tambahkan garam dan merica lalu tambahkan tepung terigu. Aduk rata dan masak dengan api kecil selama 10 menit.

   

   Saus krim paling baik dimasak di bawah tutupnya

6. Tuang bakso dengan saus dan didihkan selama 20 menit lagi. Lalu sajikan dengan kentang rebus dan selai lingonberry.

   

   Sajikan bakso Swedia seperti di IKEA panas

Video: Bakso Swedia dari Natalia Kalnina

Saus bakso Swedia dan bagaimana cara menggantinya

Secara tradisional, saus bakso diolah menggunakan krim. Tapi Anda bisa menambahkan sedikit pasta tomat atau kecap ke dalamnya. Ini akan menciptakan rasa yang lebih gurih, yang bermanfaat untuk hidangan.

Selain itu, krim asam lemak sedang dapat digunakan sebagai pengganti krim atau susu. Kemudian akan tepat untuk menambahkan jamur kering bubuk atau bumbu ke dalam saus. Bawang putih, daun bawang kering, atau paprika juga dapat membantu mendiversifikasi rasa.

Bakso Swedia adalah hidangan yang sangat enak. Kami menyiapkannya tidak hanya untuk setiap hari, tetapi juga untuk meja pesta. Saus creamy yang kental dan daging cincang berkualitas adalah rahasia utama dari sajian lezat. Alih-alih kerupuk, saya sering menambahkan zucchini atau kentang mentah yang diparut di parutan halus. Ini ternyata tidak kalah enaknya dengan remah roti atau roti putih.

Daging cincang kecil dan empuk direbus dengan saus harum - bakso Swedia akan menjadi hidangan favorit semua rumah tangga. Tambahan tradisional untuk mereka adalah selai lingonberry, yang dengan sempurna menonjolkan rasa daging yang kaya. Resep bakso cukup sederhana, bahkan nyonya rumah pemula dapat menangani persiapannya.