Jus Tomat Di Rumah Untuk Musim Dingin: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2025 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 12:43

Jus tomat buatan sendiri untuk musim dingin: lebih enak dan lebih sehat daripada di toko

Jus tomat mengandung banyak asam organik dan elemen jejak yang berharga. Ini juga mengandung likopen, antioksidan yang melindungi jantung dan pembuluh darah dari kerusakan. Namun, di musim dingin, akuisisi sayuran matang berkualitas tinggi menjadi masalah. Resep sederhana dan terjangkau untuk mengawetkan jus tomat akan membantu.

Kandungan

• 1 Memilih tomat untuk dijadikan jus yang enak

  1.1 Galeri foto: varietas tomat yang cocok untuk dibuat jus

• 2 Resep jus tomat untuk musim dingin

  • 2.1 Jus tomat tanpa cuka, garam dan gula

    2.1.1 Video: memasak jus tomat dari Julia Minyaeva

  • 2.2 Membuat jus dengan paprika dan daun salam

    2.2.1 Video: menyiapkan jus tomat dengan tambahan paprika

  • 2.3 Jus tanpa garam dan gula, dibuat dengan cara yang paling sederhana

    2.3.1 Video: resep sederhana untuk jus tomat untuk musim dingin

Memilih tomat untuk dijadikan jus yang enak

Dengan mengonsumsi hanya satu gelas jus tomat sehari, Anda melindungi sistem kekebalan Anda dan menurunkan kadar kolesterol Anda. Usahakan untuk tidak meminumnya saat perut kosong, karena ini dapat menyebabkan perkembangan gastritis.

Pilih sayuran Anda dengan hati-hati, rasa jus kalengan tergantung padanya. Sama sekali tidak mungkin menggunakan tomat busuk, lunak, dengan kulit rusak atau bekas busuk.

Tomat yang matang memberikan rasa manis dan aroma yang kaya pada jus

Varietas tomat berikut ini sangat cocok untuk dibuat jus: Thumbelina, Bull's Heart-2, Rocket, Ataman, Rock and Roll. Tomat ini memiliki rasio pulp dan kelembapan yang optimal, memungkinkannya digunakan untuk diproses menjadi jus dan pasta. Atau pilih tomat selada berkulit tipis.

Galeri foto: varietas tomat yang cocok untuk dibuat jus

Tomat ataman memiliki rasa asam manis yang enak dan daging buah yang berair

Tomat rock-n-roll memiliki rasa yang luar biasa dan menghasilkan banyak jus selama pemrosesan

Tomat dari varietas Thumbelina dapat dengan cepat mencapai tingkat kematangan yang dibutuhkan untuk membuat jus

Tomat dari varietas Bull Heart-2 memiliki daging buah yang agak padat dan rasa manis dengan sedikit rasa asam

Daging tomat raketa berair, dengan kepadatan sedang, sehingga lebih mudah diolah menjadi jus

Resep jus tomat untuk musim dingin

Resep yang disajikan sederhana dan tidak memerlukan keahlian kuliner khusus.

Jus tomat tanpa cuka, garam dan gula

Keuntungan yang tak terbantahkan dari resep ini adalah bahkan anak-anak pun dapat mengonsumsi jus tomat ini. Tidak adanya cuka dan garam berkontribusi untuk mendapatkan rasa beludru yang sangat baik tanpa keasaman yang berlebihan.

Satu botol berukuran dua liter biasanya membutuhkan setidaknya dua setengah kilogram tomat.

Cara paling mudah untuk membuat jus tomat adalah dengan juicer listrik.

Instruksi:

1. Potong tomat menjadi irisan.

   

   Jangan memotong tomat hingga halus, karena masih akan dipotong-potong dengan alat pembuat jus

2. Masukkan seluruh tomat ke dalam juicer.

   

   Jika Anda menggunakan juicer, maka batang tomat tidak bisa dihilangkan

3. Kemudian saring jus melalui saringan.

   

   Teknik ini akan membantu mengurangi kentalnya sari buah.

4. Didihkan dan biarkan mendidih tepat selama 5 menit.

   

   Selama pemanasan, aduk massa tomat sepanjang waktu, hindari pembentukan busa

5. Tuang jus segera ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

   

   Wadah kaca harus disiapkan sebelumnya untuk mencegah pemanasan jus tomat yang berlebihan

6. Tempatkan kaleng jus di dalam panci berisi air panas. Biarkan air mendidih.

   

   Saat mensterilkan jus tomat kaleng, jangan direbus terlalu keras

7. Kemudian gulung toples dengan tutupnya. Biarkan dingin dan dinginkan.

   

   Jus tomat seperti itu disimpan di lemari es selama tiga bulan.

Video: memasak jus tomat dari Julia Minyaeva

Jus dengan paprika dan daun salam

Jus tomat dengan tambahan paprika memiliki rasa yang cerah dan berkesan.

Bahan:

• 4 kg tomat;
• 800 g paprika;
• 3 buah. daun salam;
• 1/2 sdt biji ketumbar;
• 3-4 merica;
• 3 sdt garam.

Resep:

1. Potong tomat kecil menjadi dua dan tomat besar menjadi empat.

   

   Tangkai dan penebalan tidak perlu dilepas

2. Kupas paprika dan potong-potong.

   

   Semakin juicy paprika, semakin manis jus tomatnya.

3. Masukkan sayuran melalui penggiling daging.

   

   Untuk memotong sayuran, gunakan grinder grid dengan diameter lubang sedang

4. Saring massa yang dihasilkan melalui saringan.

   

   Saringan kasar dengan gagang panjang cocok untuk menyaring.

5. Didihkan jus.

   

   Saat memanaskan jus tomat, pastikan untuk menghilangkan buih dengan sendok berlubang

6. Siapkan bumbu-bumbu. Tambahkan ke dalam jus rebus dan didihkan selama 10 menit.

   

   Rempah-rempah tidak perlu digiling dalam lumpang, mereka dapat ditambahkan ke jus secara keseluruhan

7. Kemudian saring jus melalui saringan lagi dan isi toples yang sebelumnya sudah disterilkan dengannya.

   

   Pada saat ini, jus akan mendapatkan warna cerah yang menyenangkan dan aroma yang menggugah selera.

8. Gulung kaleng dengan tutup dan biarkan potongannya dingin pada suhu kamar.

   

   Anda dapat memasukkan jus kalengan ke dalam lemari es hanya setelah bagian kosongnya benar-benar dingin

Video: memasak jus tomat dengan paprika

Jus tanpa garam dan gula, dibuat dengan cara yang paling sederhana

Resep ini tidak menggunakan peralatan dapur tradisional untuk membuat jus - baik penggiling daging, juicer, atau blender. Kami hanya membutuhkan saringan dan panci besar.

Pilih saringan dengan pegangan dan pegangan panjang yang memungkinkan Anda memasangnya dengan aman di atas panci

Lima kilogram tomat biasanya menghasilkan dua kaleng jus tomat berukuran dua liter.

Resep:

1. Potong tomat bersih menjadi dua bagian.

   

   Baik kulit maupun bagian tengah tomat tidak perlu dipotong

2. Didihkan tomat dan didihkan selama 10 menit.

   

   Harap diperhatikan: Anda tidak perlu menambahkan air ke tomat!

3. Seka tomat yang sudah matang melalui saringan.

   

   Lap tomat panas tanpa menunggu dingin

4. Didihkan jus yang dihasilkan.

   

   Saat memanaskan, jus tomat harus diaduk sepanjang waktu

5. Kemudian tuangkan jus ke dalam toples yang sudah disiapkan dan tutup dengan tutup yang sudah disterilkan.

   

   Tempatkan kaleng jus tomat yang sudah didinginkan di gudang bawah tanah atau lemari es

Video: resep jus tomat yang disederhanakan untuk musim dingin

Rumah tangga suka dan makan olahan tomat dengan rela, tetapi jujur saja, mereka muak dengan resep yang biasa. Saya mendapat ide untuk membuat jus tomat dari tomat matang, yang sangat berguna. Tetapi kami memutuskan untuk membuat jus tidak sederhana, tetapi dengan tambahan sayuran dan bumbu. Dari semua resep eksperimental, yang paling sukses adalah yang menampilkan paprika dan wortel. Rasanya sungguh ajaib - seperti beludru, pedas karena tambahan ketumbar, lada, dan daun salam, sedikit pedas. Anak-anak siap meminumnya dalam liter, ternyata mewah sekali. Secara umum, jus tomat kaleng buatan sendiri ternyata menjadi panen yang sangat populer.

Jus tomat kalengan buatan sendiri akan menyenangkan orang dewasa dan anak-anak. Di musim dingin, itu akan menjadi sumber vitamin tambahan dalam makanan.