Resep Langkah Demi Langkah Untuk Jeli Kismis Merah Untuk Musim Dingin, Tanpa Memasak, Dengan Gula + Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-17 22:36

Jeli kismis merah: menjaga musim panas

Betapa menyenangkannya pada malam musim dingin yang dingin membuka botol jelly kismis merah dan, setidaknya untuk sementara, kembali ke musim panas! Aroma matahari dan buah beri yang matang bersorak, sedikit asam menggelitik lidah dengan nikmat. Selain itu, ini juga merupakan gudang vitamin, yang sangat kurang di musim dingin. Vitamin C dalam kismis merah mengandung jumlah yang hampir sama dengan lemon, ada vitamin A dan P, dan berbagai macam vitamin B esensial, yang menjadikan jeli dari buah beri ini tidak hanya sebagai makanan penutup yang lezat, tetapi juga sebagai agen penyembuhan yang berharga.

Untuk menghadirkan kegembiraan bagi diri Anda dan orang yang Anda cintai, jeli kismis merah harus bisa memasak dengan benar. Karena itu, Anda tidak dapat melakukannya tanpa resep yang sudah terbukti.

Kandungan

• 1 Jenis jeli dan cara penyimpanannya

  1.1 Tabel rasio bahan dan penutup untuk berbagai metode persiapan

• 2 Resep langkah demi langkah untuk jeli kismis merah untuk musim dingin

  • 2.1 Instruksi untuk menyiapkan beri
  • 2.2 Metode dingin

  • 2.3 Metode panas

    1 Resep video untuk memasak panas

  • 2.4 Jelly-lima menit

    2.4.1 Video memasak

  • 2.5 Dengan madu
  • 2.6 Dengan penambahan pektin, agar-agar, gelatin
  • 2.7 Di pembuat roti
  • 2.8 Dalam multicooker
  • 2.9 Video pembuatan jelly "untuk pemalas" dengan tulang

Jenis jelly dan metode penyimpanannya

Kismis merah - gudang vitamin dan penyembuh alami

Agar-agar bisa disiapkan panas atau dingin. Cara menyimpan produk jadi akan bergantung pada ini.

Tabel rasio bahan dan penutup untuk berbagai metode persiapan

Waktunya memasak	Berries	Gula	air	Madu	Tutup	Kondisi penyimpanan
Tanpa memasak	1 kg	1,2-1,25 kg	-	-	polietilen	Di lemari es
20-30 menit	1 kg	1 kg	200 ml	-	gulung dengan tutup besi	di tempat yang sejuk tempat
1-5 menit	1 kg	0,75 kg	200 ml	-	gulung dengan tutup besi	di tempat yang sejuk tempat
sebelum menebal	1 kg	pahit	tidak	1 kg	kertas roti	bukan di basement

Ada banyak resep jeli kismis merah. Rasio beri dan gula tergantung pada metode persiapan, waktu memasak, dan selera nyonya rumah. Karena kismis merah mengandung vitamin C, yang merupakan pengawet, ubur-ubur dapat dibuat dengan lebih sedikit gula daripada yang ditunjukkan pada tabel.

Agar-agar bisa dibuat dingin dan panas

Jumlah gula dalam jeli tergantung pada metode memasak dan selera nyonya rumah

Agar-agar tersembunyi di lemari es atau di tempat yang dingin

Jelly yang disiapkan dingin tanpa mendidih harus disimpan di lemari es. Stoples yang dilapisi kertas perkamen tidak dapat disimpan di ruang bawah tanah karena kelembapannya yang tinggi.

Resep langkah demi langkah untuk jeli kismis merah untuk musim dingin

Kismis merah adalah buah beri yang lembut, tetapi memiliki satu kekurangan. Biji-bijian keras tersembunyi di bawah kulit tipis. Itulah mengapa biasanya peras jus dari jenis beri ini terlebih dahulu, lalu siapkan agar-agar dan selai darinya. Komposisi buah beri berkontribusi untuk ini. Beberapa varietas mungkin mengandung hingga 11% pektin. Jika zat pektin tidak mencukupi, pektin atau gelatin ditambahkan.

Ada banyak resep jeli, tetapi proses pembuatan beri sama untuk semua orang.

Instruksi untuk menyiapkan buah beri

Buah beri gratis dari batang dan kotoran

Dengan hati-hati, agar tidak merusak, kami merobek buah beri dari tangkainya, sekaligus menyingkirkan sampah, daun, dan serangga taman. Taruh beri dalam saringan atau saringan, aduk dalam mangkuk dengan air bersih. Kami menghapus sampah yang mengapung, cuci beri.

Kami mencuci dan membiarkan air mengalir

Kami mengeluarkan saringan atau saringan dari piring dan membiarkan airnya mengalir.

Potong buah beri

Setelah itu, kami menghancurkan beri dengan menghancurkan, melewati penggiling daging, menggiling dengan blender atau dengan cara lain dan memeras jusnya melalui saringan atau kain katun tipis. Atau kita hanya melewatkannya melalui juicer. Dari 1 kg beri, diperoleh sekitar 0,5 kg jus.

Giling beri melalui saringan atau saringan

Jadi, kami mendapat jus kismis merah. Dari situlah kami akan menyiapkan jelly, tergantung resepnya.

Cara yang dingin

Karena buah beri tidak dimasak, semua vitamin disimpan dalam jeli. Dengan metode ini, jeli yang paling berguna diperoleh.

Untuk 1 kg jus 1,2-1,25 kg gula pasir.

Campur jus dengan gula

Tuang gula ke dalam mangkuk berisi jus dan aduk hingga benar-benar larut. Untuk mempercepat prosesnya, jus dengan gula bisa sedikit dihangatkan.

Taruh jeli di dalam stoples

Tuang jus dengan gula ke dalam toples steril, tutupi toples dengan tutup plastik atau perkamen dan masukkan ke dalam lemari es.

Setelah sehari, sarinya menjadi agar-agar.

Cara yang panas

Untuk 1 kg beri, 1 kg gula dan 200 ml air

Hangatkan buah beri yang sudah dicuci dengan tambahan 1 gelas air sampai kulitnya pecah.

Seka massa melalui saringan, tambahkan gula dan didihkan selama 20-30 menit. Selama waktu ini, sebagian kelembapan akan menguap dan jeli akan menjadi kental. Tuang produk jadi panas ke dalam toples steril dan gulung tutupnya.

Resep video memasak panas

Jelly yang disiapkan dengan cara ini dapat disimpan di ruang bawah tanah atau pantry.

Jeli lima menit

Untuk 1 liter jus 1,3 kg gula pasir

Campur jus dengan gula dan letakkan piring di atas api. Sambil diaduk, didihkan dan segera matikan pemanas. Kami menuangkan ke dalam toples steril dan menggulungnya dengan tutup besi.

Video memasak

Jika Anda menyukai madu, maka gula pada jeli bisa diganti dengannya.

Dengan madu

Untuk 1 liter jus 0,8 liter madu

Ambil madu ringan, tanpa bau yang menyengat.

Campur jus dengan madu dan didihkan sambil diaduk dengan api kecil. Rebus selama 10 menit, aduk dan buang buih.

Tuang panas ke dalam toples steril, gulung tutupnya, balikkan. Anda bisa menyimpan tanpa lemari es.

Dengan penambahan pektin, agar-agar, gelatin

Jika buah beri rendah pektin, pektin, agar-agar atau gelatin ditambahkan untuk gelasi yang lebih baik. Anda bisa membelinya di toko.

5-15 gram pektin ditambahkan ke 1 kg beri

Untuk 1 liter jus 9-13 g agar-agar

Untuk 1 kg jus 20-30 g gelatin

Gula ditambahkan sesuai resep, tetapi tidak kurang dari 700-800 gram per 1 liter jus.

Agen pembentuk gel biasanya dilarutkan dalam air dan ditambahkan ke massa 5 menit sebelum dimasak.

Peralatan rumah tangga membuat hidup kita jauh lebih mudah, terutama selama masa panen untuk musim dingin. Jelly dengan tambahan quittin (pektin analog) mudah dibuat di pembuat roti.

Di pembuat roti

Untuk 1,4 kg beri, 0,7 kg gula, 30 g quittin

Dalam mangkuk mesin roti, campur jus beri dengan gula. Tuang quittin di atas massa yang dihasilkan, tidak perlu dicampur.

Tutup penutup mesin roti, atur program Jam. Setelah sekitar satu jam, jeli sudah siap, tinggal menatanya dalam toples steril dan menggulung tutupnya.

Jika Anda memiliki slow cooker, gunakanlah.

Di multicooker

Untuk 1 liter jus 1 kg gula pasir

Masukkan beri yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk dan nyalakan mode "merebus". Buah beri harus retak dan getah. Jika ini terjadi, matikan perangkat, gosok beri melalui saringan atau peras jusnya dengan cara lain.

Tuang jus ke dalam mangkuk, tambahkan gula, aduk. Atur mode quenching dan didihkan massa, buang buihnya.

Masukkan jeli yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung atau tutup dengan tutup plastik.

Video membuat jelly "untuk yang malas" dengan tulang

Jeli semacam itu disiapkan seperti biasa, tetapi setelah menghancurkan buah beri, jusnya tidak diperas, tetapi disiapkan bersama dengan biji dan kulitnya.

Baik rasa maupun manfaatnya

Agar-agar yang sudah jadi bukan hanya makanan penutup untuk teh, tetapi juga isian untuk pai dan kue, tambahan untuk es krim dan bahkan saus untuk daging.

Waktu dan usaha yang dihabiskan untuk membuat jeli di musim gugur dikompensasikan dengan produk vitamin di musim dingin dan rasa syukur rumah tangga.