Resep Pangsit Dengan Foto. Pangsit Lezat Dengan Keju Cottage

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Memasak pangsit dengan keju cottage (foto, video)

Halo, para pembaca dan pelanggan blog "Lakukan sendiri bersama kami"

Hari ini di meja saya dan Anda - VARENIKI !!! Pangsit dengan keju cottage lezat, memuaskan, dan luar biasa buatan sendiri. Lantas buat apa taruh di pembakar belakang, saya langsung kasih resep adonan siomay. Ngomong-ngomong, di akhir artikel ada video musik "cara saya membuat pangsit dengan keju cottage", jangan ketawa !!! ? Beberapa fakta menarik seputar siomay dan anekdot lucu lainnya, juga ada di bagian akhir!

Bahan

- 400 gram kefir hangat, - 3 telur, - 40 gram mentega cair, - garam - 1 sendok teh dengan slide kecil, - gula - 2-3 sendok teh dengan slide, - soda - ½ sendok teh, - tepung - berapa banyak adonan yang akan diambil.

- untuk isian, keju cottage - sekitar 1kg.

- gula untuk isian - sesuai selera anda.

Saya tidak memberikan jumlah tepung yang tepat, karena kefir memiliki ketebalan yang berbeda tergantung pada% kandungan lemak, telur memiliki ukuran yang berbeda. ? Akibatnya, tidak mungkin menebak dengan tepat berapa banyak tepung yang akan dibutuhkan.

Selain itu, "rasa dan warna …", semua orang menyukai adonan yang berbeda, lebih cepat atau lebih lembut akan Anda sesuaikan sendiri. Tapi saya tidak menyarankan membuat adonan terlalu kencang, lagipula kami tidak menggulung mie nya.

Adonan menurut resep ini ternyata sangat lembut dan empuk, sekali lagi, jika Anda tidak berlebihan dengan tepung: segera setelah berhenti menempel di tangan Anda dan tidak menempel pada gilingan saat menggulung, maka itu sudah cukup. Adonan ini bisa digunakan untuk membuat siomay dengan isian apapun.

Dan sekarang, bersama Anda, kami akan membuat pangsit dengan keju cottage!

Resep pangsit dengan foto

LANGKAH 1. Kami memanaskan kefir agar tetap hangat. Jangan terlalu panas, jika tidak maka akan mulai menggulung.

LANGKAH 2. Lelehkan mentega dengan api kecil.

LANGKAH 3. Kami menggabungkan kefir, telur, mentega cair, garam, gula, soda dan mencampur semuanya dengan baik.

Jangan lupa siapkan keju cottage untuk isian. Dalam hal ini, saya membuatnya dari keju cottage yang dibeli di toko, tetapi rasanya sama sekali tidak sama dengan yang dijual bibi di pasar dari sapi mereka, buatan sendiri. Biasanya saya melakukannya dengan yang berlemak dan enak ini. Enak saja makan dengan gula, Anda tidak bisa makan banyak di toko.

Jadi, kami mencampur keju cottage dengan gula. Gula sesuai kebijaksanaan Anda, jika Anda ingin menambahkan lebih banyak gula. Anda juga bisa menambahkan telur mentah ke dadih.

LANGKAH 4. Tambahkan tepung.

LANGKAH 5. Uleni adonan.

LANGKAH 6. Kami menggelar lapisan dalam bentuk pancake besar.

Langkah 7. Pada lapisan yang digulung, peras dengan hati-hati bagian yang kosong dengan gelas. Olesi terlebih dahulu tepi gelas dengan tepung agar adonan tidak lengket.

LANGKAH 8. Taruh keju cottage dengan sendok kecil di setiap lingkaran. Saya mengerti keinginan Anda untuk menambahkan lebih banyak keju cottage, itu akan lebih enak (sama saja). Tapi jangan lupa bahwa ujung-ujungnya harus menempel dengan baik satu sama lain, agar nanti saat memasak, dadih tidak berakhir di wajan, jadi masuk akal.

LANGKAH 9. Kami melipat lingkaran kami menjadi dua, ternyata setengah lingkaran, keju cottage ada di tengah. Kami menghubungkan ujung-ujungnya dan mengikatnya dengan tekanan yang agak kuat di sepanjang setengah lingkaran. Kemudian gulung seluruh area datar dari adonan yang sudah diikat menjadi kuncir.

Ini dilakukan dengan sederhana: mulai dari akhir dan, seolah-olah, lipat tepi adonan menjadi dua, tekan dengan bagian luar ibu jari Anda pada sudut 45˚. Pindah dalam lingkaran ke ujung lainnya. Jadi, nenek saya mengajari saya cara menguncir pangsit saat saya berusia 6 tahun. Awalnya saya berlatih dengan plastisin, dan kemudian dia mempercayakan saya dengan adonan. Dan untuk lebih memahami teknologi ini, tonton saja videonya (di bawah).

Dan tahap terakhir yang paling menyenangkan:

Kami membuang pangsit yang sudah jadi dengan keju cottage ke dalam air asin mendidih, masak selama 5 menit setelah muncul ke permukaan, keluarkan dengan sendok berlubang di atas piring, olesi dengan mentega dan taburi dengan gula. Mereka juga bisa disajikan dengan krim asam atau selai, misalnya stroberi, seperti pancake dengan kefir dari artikel terakhir saya, atau pancake menurut resep Rusia kuno.

Ternyata siomay enak, resepnya sangat sederhana dan terjangkau. Ngomong-ngomong, dalam resep pangsit, dan juga adonan pai, saya menggunakan tepung premium.

Pangsit yang Anda lihat di piring dan beberapa pangsit lainnya dibuat dari setengah adonan dan 2,5 bungkus keju cottage (masing-masing 180 gram)

Letakkan sisa pangsit di atas nampan dan masukkan ke dalam freezer. Setelah dibekukan, masukkan ke dalam kantong plastik dan ikat agar adonan tidak menyerap bau makanan lain yang disimpan di freezer. Anda perlu memasak pangsit beku dengan keju cottage setidaknya selama 10 menit, jika tidak, Anda berisiko, ada adonan setengah matang.

Jika Anda memiliki sisa adonan yang tidak terpakai, Anda juga dapat memasukkannya ke dalam freezer dan mengeluarkannya pada waktu yang tepat. Hanya saja tidak lagi sama dengan yang baru disiapkan.

Saya berharap Anda selamat

Sampai jumpa, sehat dan kenyang!

Dan terakhir, seperti yang dijanjikan, beberapa fakta menarik tentang siomay dan video.

- Pangsit terbesar disiapkan di Ukraina, diameternya 30-40 cm. Saya pikir sekarang tidak lagi dibuat.

- Juga di Ukraina ada penghargaan yang diberikan kepada koki terbaik - "Pangsit emas".

- Di Kanada, ada monumen pangsit seberat 3 ton.

- Pada abad ke-16 di Rusia "pangsit" disebut kecubung dengan warna merah, batu semacam itu dihargai lebih mahal daripada rubi.