Kasta Dengan Kentang: Resep, Foto, Dan Video Langkah Demi Langkah Tatar

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Hidangan lezat dari pakar kuliner Tatar: resep kystybai dengan kentang

Salah satu hidangan lezat masakan Tatar adalah kystybai - roti pipih segar yang diisi dengan bubur millet atau kentang tumbuk. Kata "kystybai" agak sulit dihafal dan dilafalkan oleh mereka yang bukan penutur asli dari nama aslinya, oleh karena itu nama "kasta" sering ditemukan dalam resep amatir dan varian kueri penelusuran, yang sebenarnya salah.

Resep langkah demi langkah untuk kystybai dengan kentang

Setelah mencicipi kue yang diisi dengan kentang tumbuk untuk pertama kalinya, saya senang dengan kemampuan koki Tatar untuk mengubah produk biasa menjadi hidangan yang begitu lezat. Wanita yang mentraktir saya makanan nasional mengatakan kepada saya bahwa kystybai dapat dibuat dari berbagai jenis adonan dan dengan isian yang berbeda, tetapi isian kentang adalah yang paling enak.

Bahan:

• 3-3,5 st. tepung;
• 1 sendok teh. kefir;
• 1 sejumput soda kue
• 1 kg kentang;
• 1/2 sdm. susu;
• 100 g mentega;
• garam.

Persiapan:

1. Menyiapkan makanan.

   

   Untuk menyiapkan kystybai, Anda membutuhkan produk yang paling umum

2. Potong kentang menjadi piring, tutupi dengan air, garam secukupnya dan masak sampai empuk.

   

   Untuk memasak kentang lebih cepat, potong umbi menjadi irisan tipis

3. Campur kefir pada suhu kamar dengan soda dan 1/2 sdt. garam.

4. Ayak tepung dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam campuran kefir.

   

   Agar adonan lebih mengembang, masak dari tepung yang sudah diayak sebelumnya

5. Uleni adonan agar tidak menempel di tangan, gulung menjadi bola, biarkan di tempat hangat selama 20 menit.

6. Saat kentang empuk, tiriskan air dan haluskan dengan susu dan 100 g mentega.

   

   Untuk membuat kentang tumbuk terasa lebih lembut, tambahkan susu dan mentega ke dalam kentang

7. Bagi adonan menjadi 12 bagian yang identik, gulung menjadi bola.

   

   Kosong untuk roti pipih harus berukuran kurang lebih sama

8. Gulung setiap benda kerja menjadi lapisan bulat tipis.

   

   Saat menggulung adonan, beri potongan bulat mungkin

9. Panggang tortilla dalam wajan kering panas, 1-2 menit di setiap sisinya.

   

   Begitu adonan tertutup bintik-bintik cokelat keemasan, potongannya bisa dibalik.

10. Taruh kue yang sudah jadi dalam tumpukan di atas piring dan tutupi dengan handuk, jika tidak, kue akan cepat mengering dan menjadi rapuh.

    

    Agar tortilla tetap lembut, lipat satu per satu dan tutupi dengan handuk teh.

11. Ambil satu roti pipih, taruh 2–3 sdm menjadi dua. l. kentang tumbuk.

    

    Untuk setiap kue yang sudah jadi, Anda perlu meletakkan beberapa sendok makan isian

12. Tutupi isian dengan bagian kosong lainnya. Ulangi proses ini untuk semua tortilla dan isian yang tersisa.

13. Pindahkan kystybai ke piring, olesi dengan mentega cair.

    

    Olesi setiap kue dengan mentega

14. Sajikan segera setelah dimasak.

    

    Kystybai dapat disajikan panas, hangat atau dingin

Video: panekuk kentang kystybai

Tatar kystybai dengan isian kentang adalah hidangan paling sederhana untuk dimasak, yang tidak mungkin untuk tidak membuat Anda jatuh cinta. Anda dapat menawarkannya untuk makan siang biasa atau menaruhnya di atas meja pesta, membawanya ke kantor atau piknik, dan juga menikmati makanan ringan di siang hari. Silakan dinikmati makanannya!