Pancake Tipis Dengan Lubang Di Whey: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2025 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 12:43

Resep yang selalu bagus: pancake bertabur serum

Pancake adalah salah satu hidangan yang disukai orang dewasa dan anak-anak. Tipis, halus, dengan lubang dan tepi keemasan yang renyah - tidak ada yang akan menolak pancake seperti itu. Keindahan resepnya adalah susu atau kefir tidak diperlukan dari produk susu, hanya whey saja yang cukup.

Pancake tipis dengan lubang di whey: resep langkah demi langkah

Resep whey pancake adalah salah satu yang paling hemat. Harga hidangannya konyol, dan hasilnya luar biasa. Dari proporsi yang ditunjukkan, Anda dapat memanggang seluruh tumpukan pancake kerawang kemerahan.

Whey - cairan yang tersisa setelah susu mengental dan disaring

Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan alkohol kental ke dalam adonan. Cognac atau vodka bisa digunakan. Ini akan membuat adonan lebih elastis, dan pancake yang tipis tidak akan sobek.

Produk:

• 800 ml serum;
• 1 telur;
• 3 sdm. l. minyak sayur untuk adonan dan 2 sdm. l. untuk mengolesi wajan;
• 300 g tepung;
• 1 sendok teh Sahara;
• 1 sendok teh soda;
• 1/2 sdt garam.

Resep:

1. Hangatkan serum (700 ml) hingga 38–40 ° C.

   

   Serumnya harus segar

2. Ayak tepung melalui saringan.

   

   Tepung yang diayak membuat adonan lebih encer

3. Tambahkan gula dan garam ke whey. Tambahkan tepung dan aduk.

   

   Sangat mudah untuk menguleni adonan pancake dengan toples khusus seperti pegas

4. Adonan harus cair dan mirip dengan kefir kental.

   

   Adonan untuk pancake tipis tidak perlu dibuat terlalu kental

5. Didihkan 100 ml whey.

   

   Whey seharusnya tidak mendidih lama

6. Tambahkan telur dan mentega ke dalam adonan. Aduk rata.

   

   Untuk pengikatan yang lebih baik dari semua bahan, Anda bisa menggunakan mixer

7. Dalam whey panas, matikan soda dan tuangkan larutan ini ke dalam adonan. Aduk cepat.

   

   Soda akan memberikan elastisitas pancake dan membuat lubang kerawang di permukaan.

8. Olesi wajan dengan minyak.

   

   Anda hanya perlu mengolesi wajan untuk dua atau tiga pancake pertama.

9. Tuang adonan dan goreng selama 1,5-2 menit.

   

   Segera setelah digoreng, akan muncul lubang di permukaan pancake

10. Balik pancake dan goreng selama 1 menit lagi.

    

    Wajan panas secara instan menciptakan kerak keemasan di permukaan pancake

11. Sajikan pancake whey panas.

    

    Pancake siap pakai bisa diolesi mentega

Video: panekuk whey dari Marina Miroshnichenko

Tahun lalu, sebelum Maslenitsa, saya berpikir tentang menyiapkan meja yang murah hati untuk keluarga dan teman-teman saya. Sayangnya, saya tidak memiliki resep panekuk khas untuk mengejutkan dan menyenangkan keluarga saya, jadi saya meminta saran dari ibu mertua saya, seorang juru masak yang terhormat. Dia menyarankan saya untuk mencoba membuat pancake dengan whey, mengklaim bahwa tidak ada resep yang lebih baik. Dia benar! Panekuknya ternyata yang paling tipis, berenda, dengan tepi renyah yang menggugah selera - enak sekali!

Pancake serum kerawang dapat disajikan sebagai hidangan terpisah untuk sarapan atau makan malam. Dengan selai, krim asam atau pancake tipis ikan asin akan menjadi hidangan utama untuk meja Shrovetide.