Daftar Isi:
- Kubis rebus, seperti di kantin Soviet: 2 resep untuk lauk yang menggugah selera
- Resep langkah demi langkah untuk kubis rebus, seperti di kantin Soviet
Video: Kubis Rebus, Seperti Di Kantin Soviet: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video
2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01
Kubis rebus, seperti di kantin Soviet: 2 resep untuk lauk yang menggugah selera
Ketika mencari sesuatu yang baru untuk menu sehari-hari, kita sering lupa bahwa Anda dapat menggunakan resep yang sederhana, namun telah teruji oleh waktu dan populer. Misalnya kubis rebus. Generasi tua mungkin ingat aroma unik yang selalu menyertai padatnya katering di Soviet. Terlepas dari produk yang paling umum, hidangan ini enak, aromatik, memuaskan, dan bahkan menyehatkan.
Resep langkah demi langkah untuk kubis rebus, seperti di kantin Soviet
Saya sering memasak kubis rebus, setidaknya 5-7 kali sebulan. Dan saya tidak pernah berhenti kagum pada bagaimana hidangan yang luar biasa enak ini diperoleh dari sayuran sederhana. Tentu saja, untuk mendapatkan variasi, saya harus membuat beberapa perubahan pada resep utama setiap saat. Jadi, sayuran dapat direbus hanya dengan wortel dan bawang, untuk pilihan yang lebih memuaskan - tambahkan kentang, daging, atau sosis. Tapi untuk pai saya selalu membuat kubis dengan jamur. Bagaimana tidak memasak hidangan, aromanya yang memusingkan mulai menggugah selera makan saat merebus. Dan yang paling menarik, rasa kubis tersebut tidak pernah membosankan.
Versi klasik kubis rebus, seperti di kantin Soviet
Resep yang sama, yang dengannya Anda bisa menikmati kubis dengan rasa masa kanak-kanak atau masa muda. Nah, generasi muda, yang lahir dan besar di era pasca-Soviet, akan berkenalan dengan salah satu hidangan yang diperkuat oleh orang tua dan kakek nenek mereka saat istirahat makan siang.
Bahan:
- 1 kg kubis putih;
- 1 wortel;
- 1 kepala bawang bombay;
- 2 sdm. l. pasta tomat;
- 1 sendok teh 9% cuka;
- 1 sendok teh. l. gula pasir;
- 1 sendok teh. l. tepung;
- 1/2 sdt lada hitam giling;
- 1-2 lembar daun salam;
- 3 sdm. l. minyak sayur;
- 1/2 sdm. air;
- garam secukupnya.
Persiapan:
-
Menggunakan mesin penghancur khusus atau pisau tajam dengan pisau lebar dan panjang, potong kubis sesuai kebutuhan.
Potong kubis
-
Cincang halus bawang bombay dengan pisau.
Potong bawang
-
Parut satu wortel besar di atas parutan berlubang besar.
Parut wortel dengan kasar
-
Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan dengan baik. Aduk sesekali dan goreng sayuran dengan api sedang selama 2-3 menit.
Goreng bawang bombay dan wortel hingga setengah matang
-
Pindahkan campuran sayur goreng ke kuali berukuran sesuai. Tambahkan kubis, tuangkan air, campur semuanya. Kecilkan api menjadi rendah, tutup kuali dengan penutup dan didihkan selama 40 menit. Agar sayuran tidak gosong, jangan lupa aduk massa sesekali.
Gabungkan sayuran panggang dan kubis segar dalam kuali besar
-
Saat kubis lunak, campurkan pasta tomat dengan tepung dan pindahkan campuran ke dalam kuali.
Tambahkan campuran tomat dan tepung
-
Tambahkan lada, lada hitam, gula, garam, dan cuka ke atas piring. Campur semua bahan dengan baik lagi dan didihkan, tutup selama 10 menit.
Kirim bumbu ke kuali dan tuangkan cuka
-
Sajikan kubis yang sudah dimasak sebagai lauk atau sebagai hidangan independen panas, hangat atau dingin.
Kubis rebus bisa dimakan langsung atau disajikan nanti.
Video: resep kubis rebus klasik
Kubis rebus dengan sosis, seperti di kantin Soviet
Agar kubis yang direbus lebih memuaskan, Anda bisa menambahkan sosis kesukaan Anda ke dalamnya. Rahasia utama kesuksesan dalam hal ini adalah pilihan sosis yang berkualitas.
Bahan:
- 1 kg kubis putih;
- 1-2 bawang;
- 1 wortel;
- 300-400 g sosis;
- 3 sdm. l. pasta tomat;
- 2 lembar daun salam;
- garam dan lada hitam;
- minyak sayur.
Persiapan:
-
Potong kubis menjadi irisan tipis, parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin atau seperempat cincin.
Siapkan sayuran
- Dalam kuali atau panci berdinding tebal, panaskan 3 sdm. l. minyak sayur.
-
Masukkan sayuran ke dalam kuali, tuangkan 1/2 sdm. air, aduk dan didihkan dengan api kecil selama 20-25 menit (sampai sayuran lunak).
Pindahkan sayuran ke kuali dan tambahkan sedikit air
-
Potong sosis menjadi irisan tidak setebal 5–7 mm.
Potong sosis
-
Tambahkan pasta tomat dan daun salam, garam dan lada hitam secukupnya ke massa sayuran, tata sosis yang sudah disiapkan. Aduk benda kerja.
Masukkan sosis ke dalam kuali dengan massa sayur
- Tutup kuali dengan penutup dan lanjutkan memasak selama 10 menit lagi.
-
Sajikan rebusan sosis sebagai makanan terpisah.
Kubis yang direbus dengan sosis dengan sempurna cocok dengan peran hidangan independen
Video: kubis rebus dengan sosis
Kubis rebus seperti di kantin Soviet adalah pilihan tepat bagi mereka yang suka makan enak, sederhana, murah, dan sehat. Tidak sulit untuk menyiapkan hidangan seperti itu, jadi silakan mulai mengerjakan resep kami, bahkan jika kuliner Anda baru saja dimulai. Masak dengan nikmat dan selamat makan!
Direkomendasikan:
Goulash, Seperti Di Kantin Di Zaman Soviet: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video
Resep membuat goulash seperti di kantin Soviet selangkah demi selangkah dengan foto dan video
Kubis Isi Malas: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto, Dalam Oven Dan Wajan, Dengan Nasi Dan Daging Cincang, Kubis, Dengan Saus Krim Asam
Cara memasak gulungan kubis malas yang lezat dan memuaskan. Resep, tip, dan trik langkah demi langkah
Rebus Dengan Plum: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto, Kami Memasak Di Oven, Slow Cooker, Dan Di Atas Kompor
Resep rebus dengan plum. Pilihan untuk kompor, oven, multicooker. Resep video untuk iga babi dengan plum
Potongan Daging Dengan Roti Hitam, Seperti Di Kafetaria Sekolah Soviet: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video
Resep irisan roti hitam, seperti di kantin Soviet. Petunjuk langkah demi langkah dengan foto dan video
Resep Kantin Soviet: Saus, Kubis Rebus, Goulash, Irisan Daging, Salad Vitamin
Resep langkah demi langkah untuk hidangan populer dari menu kantin Soviet. Pertama, kursus kedua dan makanan penutup