Kvass Tanpa Ragi Di Rumah: Resep Langkah Demi Langkah Dengan Foto Dan Video

2024 Pengarang: Bailey Albertson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 13:01

Kvass buatan sendiri tanpa ragi: 4 resep sederhana dan lezat

Di musim panas, tidak ada cara tanpa kvass. Ini sangat diperlukan untuk memasak okroshka, dan untuk memuaskan dahaga. Tart, aromatik, dengan rasa asam yang menyenangkan - orang dewasa dan anak-anak menyukai kvass. Itu disiapkan dengan dan tanpa ragi. Dalam pilihan yang disajikan, resep untuk kvass buatan sendiri ditawarkan secara eksklusif tanpa tambahan ragi.

Kvass dari roti hitam

Kvass tanpa ragi lebih jenuh dengan bakteri asam laktat, berguna bagi tubuh. Mengandung asam amino esensial dan vitamin B. Sering mengonsumsi minuman ini memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memulihkan sistem pencernaan.

Bahan untuk kaleng 3 liter:

• 250-300 g roti hitam;
• 200 g gula;
• 2,5-2,7 liter air.

Resep:

1. Potong roti cokelat menjadi beberapa bagian.

   

   Irisan roti bisa dalam ukuran berapa saja

2. Keringkan di oven pada suhu 160–180 ° С.

   

   Pastikan roti tidak gosong di dalam oven

3. Masukkan biskuit yang sudah dingin ke dalam toples dan tambahkan gula ke dalamnya.

   

   Gula bisa diolah dan diampelas

4. Tuang air mendidih ke dalam toples sampai ke bahu dan tutup dengan longgar, letakkan kain kasa di bawahnya.

   

   Tuang air mendidih ke dalam toples dengan lembut: pertama sedikit untuk memanaskan gelas, dan kemudian sisa air

5. Sebotol kvass harus ditempatkan di tempat yang hangat selama tiga hari, dan kemudian ditempatkan di lemari es.

   

   Kvass ternyata berkarbonasi dan memuaskan dahaga dengan sangat baik

Roti kvass dengan kismis

Resep ini menggunakan apa yang disebut ragi liar yang ditemukan di kulit kismis. Agar tidak merusaknya, kismis tidak boleh dicuci.

Produk per kaleng dengan kapasitas 3 liter:

• 300 g roti gandum hitam;
• 150 g gula;
• 25 g kismis;
• 2,5 liter air.

Resep:

1. Potong roti secara acak. Keringkan dalam oven pada suhu 180 ° C.

   

   Roti bisa diambil dan basi

2. Larutkan gula dalam air dan didihkan. Dinginkan hingga suhu 26-28 ° С.

   

   Saat dipanaskan, gula akan larut dengan baik

3. Masukkan roti, kismis ke dalam toples dan tuangkan semuanya dengan air manis. Tutupi leher dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat selama tiga hari.

   

   Kain kasa akan melindungi kvass dari serangga dan debu

4. Kemudian saring kvass dan masukkan ke dalam lemari es selama 8 jam.

   

   Anda bisa menggunakan kain kasa untuk menyaring.

5. Kvass siap pakai yang terbuat dari roti hitam dengan kismis sangat cocok untuk diminum saat panas.

   

   Roti kvass hitam siap pakai dengan kismis menyenangkan untuk diminum dingin

Kvass gandum

Kvass oatmeal bukanlah resep yang paling umum. Namun, patut dicoba. Kvass semacam itu memiliki rasa dan aroma yang lembut, dan manfaatnya sangat besar. Ini menormalkan tekanan darah dan memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan.

Produk untuk kvass per kaleng dengan kapasitas 3 liter:

• 700 g gandum;
• 2,5 l air;
• segenggam kismis;
• 150 g gula.

Resep:

1. Sortir oatmeal dan bilas.

   

   Serat yang terkandung dalam oat menstimulasi usus, meningkatkan gerakan peristaltiknya, mendorong pembentukan enzim pencernaan

2. Sortir kismis, buang kismis yang kering atau rusak.

   

   Cara terbaik adalah mengambil kismis gelap untuk oat kvass

3. Rebus gula dengan air. Kemudian dinginkan hingga suhu kamar.

   

   Segera setelah air mendidih, matikan api di bawah panci

4. Masukkan oat dan kismis ke dalam stoples, lalu tuangkan di atas air manis yang sudah didinginkan. Tutupi sedikit dengan kelopak mata.

   

   Kvass gandum akan menjadi keruh, tetapi ini hanya menunjukkan awal dari proses fermentasi

5. Kvass dari gandum harus disimpan di tempat yang gelap dan hangat selama tiga hari. Kemudian harus dipindahkan ke lemari es.

   

   Unsur mikro, asam amino, vitamin yang terkandung dalam oat kvass membawa manfaat bagi kesehatan dan menjaga kekencangan tubuh

Video: resep untuk roti putih asli kvass

Di musim panas, saya terus-menerus membuat kvass. Minuman buatan sendiri tidak akan pernah bisa dibandingkan dengan minuman toko, yang tidak hanya bahan-bahan alami, tetapi juga bahan kimia berbahaya yang sekarang banyak ditambahkan. Saya membuat kvass secara eksklusif tanpa menambahkan ragi. Saya menggunakan kismis sebagai katalisator untuk proses fermentasi. Cahaya memberikan aroma buah yang menyenangkan pada kvass, dan warna gelap membuat minuman itu "kuat" dan sangat berkarbonasi.

Resep sederhana dari bahan yang tersedia akan membantu Anda menguasai persiapan minuman musim panas ini. Yang menyenangkan, dengan sedikit usaha dan waktu yang dikeluarkan, diperoleh kvass yang sangat baik, yang berguna tidak hanya untuk minum, tetapi juga sebagai bahan dalam okroshka. Kvass buatan sendiri tanpa kerumitan yang tidak perlu dimungkinkan!